鲳鱼怎么做好吃

时间:2019-07-13 来源:热点资讯点击：

　　食材明细：鲳鱼、姜、葱、郫县豆瓣酱、酱油、料酒、胡椒粉、盐适量

　

制作步骤

　1、主料准备好

　　2、鲳鱼洗净，在鱼身划几道口子，撒少量盐、胡椒粉和料酒腌制一会

　　3、姜切片，葱切段

　　4、将腌好的鲳鱼用厨房纸洗去水分，控干

　　5、锅里放适量油，烧至6、7层熟放姜片略煎，随后放葱段

　　6、接着放鲳鱼，用中小火慢煎

　　7、煎至一面微微焦黄，翻转煎另外一面

　　8、两面都煎至微焦黄后，调入适量酱油、料酒、郫县豆瓣酱，烹出香味

　　9、随后兑入适量清水，大火烧开，小火焖煮10分钟左右，中间翻转一下

　　10、最后大火收汁即可

鲳鱼怎么做好吃

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