【嫩菱煨核桃的做法】嫩菱煨核桃的做法
粉绿粉绿的菱角,剥去嫩绿外壳,里面的肉质鲜嫩可口,配上核桃,很美味的。下面是小编分享的嫩菱煨核桃的做法,一起来看一下吧。
做嫩菱煨核桃所需食材:
主料:菱角500g,核桃5颗,西芹少许,盐少许,鸡精少许,生粉少许
嫩菱煨核桃的做法步骤:
1. 备好菱角、西芹
2. 核桃取肉
3. 核桃肉放入油锅小火炸
4. 炸好的核桃肉,放凉备用
5. 菱角剥壳,洗净待用
6. 西芹洗净切片备用
7. 取一些生粉加水,兑成生粉芡备用
8. 油烧热,倒入菱角翻炒片刻
9. 再加入西芹,翻炒
10. 加入盐和鸡精
11. 加入少许水,煨一下
12. 加入凉好的核桃肉,翻炒均匀
13. 加入生粉勾芡
14. 勾芡炒匀即可
15. 装盘
温馨提示:
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。 菱角抗癌,菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。核桃是最好的健脑食物,又是神经衰弱的治疗剂。西芹的养生功效特别好,三件好东西合一道佳肴,尝人间美味!
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